簡単チュニジアンフード！ラブラビを作ってみよう！

アッサラームアレイコム

今日はお料理ネタ、ご紹介するのは「ラブラビ」です。


ラブラビ？

はい、こちらはチュニジアの冬の料理。
腹持ちが良く、身体も温まる簡単料理です。

さて、このラブラビ、どんな料理か？と言うと 

熱々のスープに千切ったパンを投入するだけ。
  
要はパン粥なんですが…

 　
　　←こんなの

 
チュニジアでは冬場はあちこちで提供されるファストフードでして、我が家でもよく登場する定番メニューです。

それでは材料と作り方にいきましょう。

材料はこちら。

パン(固くなったバゲッドがおすすめ)

ひよこ豆

ハリッサ

クミンパウダー

オリーブオイル

塩

分量はテキトーでオッケー♪ある分だけ、食べたい分だけで作れます。

1)まずはひよこ豆をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でます。(水煮のものが、早く煮えるのでおすすめ)

2)クミンパウダーとオリーブオイルを1に加え、茹で汁ごとひよこ豆を大きめの器(どんぶりなど)へ移します。

※スープの量が多いとパンの量も多くなるので、少しで良い、という場合は先に食べる分だけパンを千切り入れておいてからスープをかけると良いです。

3)ハリッサと塩少々を加えて味を整え、バゲッドも細かく千切って加えます。

(ハリッサは輸入食品店やインターネットで入手可能です！ )

4)パンが汁を吸って柔らかくなるまでスプーンで混ぜ混ぜして…

  　

完成！

現地ではツナやケッパーが入っていたり卵を落としたり、とトッピングも色々。
シーフードやお肉が入ったものもあったりとスタミナたっぷり！なんですが、
うちではいつも簡単にシンプルバージョンで。

パンが余ってしまった！食べ忘れて固くなってしまった！という時は是非お試しを^ ^

それではマァサッラーマ〜